MIELE DI CASTAGNO DELLA VAL PELLICE

Un miele dal carattere forte che o si odia o sia ama!
Il suo odore forte viene descritto come chimico ed animale, ricorda il sapone di Marsiglia e spesso in luglio pervade la val Pellice sino nei prati di fondo valle dove pascolano gli animali ed i campeggiatori si godono la natura.
Il colore caldo rossiccio ed il sapore persistente con retrogusto amarognolo lo rendono unico ed inconfondibile, ottimo per esaltare i formaggi freschi. Attenzione se lo volete usare per dolcificare perchè altera decisamente i sapori ma da molti, soprattutto nel caffèlatte è gradito comunque.